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材料：
松露巧克力
1.特級牛奶巧克力250g
2.特濃無糖鮮奶油150g
3.法國香橙酒25g
 
4.烤熟花生角300g
5.特級牛奶巧克力適量
作法：
松露巧克力
(1)將材料1+2隔水加熱溶化，+材料3拌勻，+材料4，倒入平盤整形
(2)放入冰箱待凝固成型後，切1公分大小成為內餡備用
(3)將材料5隔水加熱溶化，倒入少許至巧克力模，再放入內餡，再填滿巧克力模
(4)放入冰箱待凝固成型，約三十秒取出脫模用巧克力包裝紙包裝


From:總信食品材料行網頁
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